Dans une société où les enfants et les adolescents jouent un rôle moteur, la compréhension de leurs modes de consommation est un sujet central de Recherche pour les entreprises, les pouvoirs publics et les éducateurs.
Dans ce domaine, la chaire consommation des 0-25 ans de l’ESC Rouen dispose d’une équipe de chercheurs reconnus et d’un pôle de documentation parmi les meilleurs de France. Parmi les thèmes développés:
– marketing sensoriel et expérientiel auprès des jeunes ;
– la consommation des jeunes et les problèmes de société (obésité, éthique) ;
– les jeunes et les marques.
Comment un territoire parvient-il à faire écosystème ? Cet ouvrage ouvre la boîte noire des écosystèmes entrepreneuriaux en identifiant un chaînon manquant : le sous-écosystème entrepreneurial. Il propose une typologie fondée sur les publics, les fonctions et les secteurs pour rendre compte de leur diversité. Le couplage entre ces sous-ensembles…
Et si les secrets de l’hypercroissance se cachaient dans les cuisines des plus grands chefs du monde ? À travers 15 parcours exceptionnels – de Paul Bocuse à Gordon Ramsay, en passant par Joël Robuchon, Cédric Grolet et Yannick Alléno – cet ouvrage explore comment l’audace, la créativité et une…
L’ouvrage vise à répondre aux questions que se posent les dirigeants et managers confrontés à la gestion d’activités à distance et à la coordination d’équipes multiculturelles dans un environnement globalisé. Fondé sur une recherche doctorale et sur l’analyse approfondie d’un cas réel, celui de LGL Transport, PME opérant entre l’Europe…
