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    Une vraie mine d’or pour tous les dirigeants actuels et futurs ! Paru le 18 novembre

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    Que ce soit pour développer l’engagement des collaborateurs, attirer des talents ou encore moderniser l’entreprise, l’Expérience Collaborateur est également devenue un incontournable de la fonction RH. Paru le 18 novembre

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    Les mots « santé », « bien-être », « bienveillance » sont constamment mis en avant dans le monde du travail. Mais, en pratique, comprenons-nous bien ce que cela recouvre ? Et, au-delà des principes, comment mettre en oeuvre un management responsable et exemplaire ? Paru le 18 novembre

  • Philosophie - Gestion

    Les outils de gestion sont d’habitude considérés comme des objets vils et négligeables. Impensés, ils en deviennent invisibles. Et pourtant, leur influence est considérable.

    Paru le 18 novembre

  • Management Socio-économique

    Fruit d’un demi-siècle de recherches et expérimentations en économie et en gestion, ce Traité est destiné aux praticiens du management. Paru le 21 octobre

  • Études de cas

    Écrit par 27 contributeurs, des enseignants-chercheurs et des praticiens des Achats, cet ouvrage de 17 études de cas corrigées, apporte une méthodologie pédagogique liée aux études de cas.

    Paru le 21 octobre

  • RH

    L’objectif de cet ouvrage est de permettre à tous managers de comprendre comment agir et développer des dispositions favorables à l’apprentissage, pour répondre aux injonctions du monde du travail au XXIe siècle.

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    Regards croisés sur les transformations juridiques, sociales et sociétales

    Paru le 14 octobre

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    Cette troisième édition de Kids Marketing a été profondément refondue ; si certains points inhérents au statut d’enfant ont en effet peu évolué depuis 2012, d’autres ont connu au contraire de vrais bouleversements au cours des 9 dernières années.

    Paru le 14 octobre

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Une lecture expérientielle du phénomène de consommation en circuit court alimentaire (Management & avenir - N°106)

21 pages

Auteurs : Vanessa BEAUDOUIN, Laure SUGIER, Philippe ROBERT-DEMONTROND


Cette recherche ethnographique s’intéresse aux consommateurs des circuits courts alimentaires (CCA) et met en lumière à travers le cadre de l’expérience de consommation, six dimensions de cette expérience d’approvisionnement. Les résultats de cette immersion dans de multiples CCA révèlent une quête de réenchantement à travers ces courses ordinaires, autour de la spiritualité, de l’hédonisme alternatif ou encore de l’empowerment. 


 

This ethnographic research deals with consumers in food short supply chain and highlights through the consumption experience frame, six dimensions of this supplying experience. The results of this immersion in multiple food short supply chains reveal a quest of reenchantment through ordinary groceries, in connection with the spirituality, the alternative hedonism and the empowerment. 

15,00 €
Revue Management & avenir
Numéro Management & avenir - N°106
Date de parution Décembre 2018
ISSN 1768-5958

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