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    Une vraie mine d’or pour tous les dirigeants actuels et futurs ! Paru le 18 novembre

  • RH

    Que ce soit pour développer l’engagement des collaborateurs, attirer des talents ou encore moderniser l’entreprise, l’Expérience Collaborateur est également devenue un incontournable de la fonction RH. Paru le 18 novembre

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    Les mots « santé », « bien-être », « bienveillance » sont constamment mis en avant dans le monde du travail. Mais, en pratique, comprenons-nous bien ce que cela recouvre ? Et, au-delà des principes, comment mettre en oeuvre un management responsable et exemplaire ? Paru le 18 novembre

  • Philosophie - Gestion

    Les outils de gestion sont d’habitude considérés comme des objets vils et négligeables. Impensés, ils en deviennent invisibles. Et pourtant, leur influence est considérable.

    Paru le 18 novembre

  • Management Socio-économique

    Fruit d’un demi-siècle de recherches et expérimentations en économie et en gestion, ce Traité est destiné aux praticiens du management. Paru le 21 octobre

  • Études de cas

    Écrit par 27 contributeurs, des enseignants-chercheurs et des praticiens des Achats, cet ouvrage de 17 études de cas corrigées, apporte une méthodologie pédagogique liée aux études de cas.

    Paru le 21 octobre

  • RH

    L’objectif de cet ouvrage est de permettre à tous managers de comprendre comment agir et développer des dispositions favorables à l’apprentissage, pour répondre aux injonctions du monde du travail au XXIe siècle.

    Paru le 14 octobre

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    Regards croisés sur les transformations juridiques, sociales et sociétales

    Paru le 14 octobre

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    Cette troisième édition de Kids Marketing a été profondément refondue ; si certains points inhérents au statut d’enfant ont en effet peu évolué depuis 2012, d’autres ont connu au contraire de vrais bouleversements au cours des 9 dernières années.

    Paru le 14 octobre

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    Pour en savoir plus sur la distribution et la diffusion de nos ouvrages suivez le lien.

Les internautes face au gaspillage alimentaire : entre préoccupation et scepticisme (Décisions marketing - N°81)

20 pages

Auteurs : Guillaume LE BORGNE, Lucie SIRIEIX, Fanny FORGEAU, Sandrine COSTA, Cécile VO NGOC GAGNEUX


Résumé Le gaspillage alimentaire est un sujet de débat occupant une place croissante, en particulier sur le web social. L’analyse détaillée de 252 commentaires d’internautes en réaction à des publications sur le gaspillage alimentaire indique une réelle préoccupation pour le sujet, mais aussi un rejet de la « faute » sur d’autres acteurs, et un certain scepticisme vis-à-vis des campagnes orientées vers le consommateur, pouvant aller jusqu’à un rejet total de ces messages. Cette étude débouche sur des préconisations pour les pouvoirs publics et les entreprises pour l’acceptation des initiatives visant à sensibiliser au gaspillage et à le réduire. Mots-clés : gaspillage alimentaire, web social, scepticisme, consommateurs, distribution. 


Internet users and food waste: between concern and skepticism 

Abstract Food waste is increasingly being debated, particularly on Internet. The detailed analysis of 252 commentaries of web users reveals a real concern about this subject, but also the shifting of the blame to other agents, and a certain skepticism about institutional or private campaigns designed for consumers – leading sometimes to rejection. From this research we formulate recommendations for public institutions and for companies for a better acceptance of undertakings aiming at increasing awareness of food waste and reducing it. Key words: food waste, social web, skepticism, consumers, retail. 

15,00 €
Revue Décisions marketing
Numéro Décisions marketing - N°81
Date de parution 2016
ISSN 0779-7389
Nombre de pages 160 pages
Format 180 x 260 mm

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