🤝 Tout est parti de la rencontre, autour d’une table bien sûr, entre
Nicolas KENEDI, qui évolue depuis des années dans l’univers de la gastronomie, du luxe et de la gastro-diplomatie, et
David Autissier qui étudie depuis plus de vingt ans les mécanismes du changement, de l’innovation et du leadership dans les organisations.

À première vue, peu de raisons de travailler sur un projet commun.
Et pourtant. Au fil des échanges, un constat s’est imposé : les grands chefs ne construisent pas seulement des restaurants, certains bâtissent de véritables empires.
👨‍🍳 Ils développent des marques internationales.
👨‍🍳 Ils forment des générations de talents.
👨‍🍳 Ils imposent de nouveaux standards.
👨‍🍳 Ils transforment durablement leur secteur.

En observant leurs parcours, les auteurs ont retrouvé de nombreuses questions qui traversent le management et la stratégie :
• Comment grandit-on rapidement sans perdre son identité ?
• Comment transformer un talent individuel en organisation performante ?
• Comment devenir une référence sur son marché ?
• Quel rôle joue le leadership dans ces trajectoires d’exception ?
C’est ainsi qu’est née l’idée de ce livre.

À travers 15 parcours de grands chefs, nos auteurs vous proposent une lecture originale de l’hypercroissance.
Une hypercroissance non pas fondée sur les levées de fonds ou les acquisitions, mais sur le développement organique, l’innovation, l’excellence et le leadership.
Parce que les cuisines des plus grands chefs sont aussi des laboratoires stratégiques.
Et parfois, les meilleures leçons de management se trouvent là où on ne les attend pas.
📅 Rendez-vous le 9 juillet pour la parution. Toutes les infos ici : https://editions-ems.fr/boutique/hypercroissance-a-la-carte/

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Nous avons le plaisir de vous proposer une nouvelle collection dirigée par Clotilde CORON (Université Paris Saclay) et Hugo GAILLARD (Le Mans Université).

La collection ÉGALITÉ, DIVERSITÉ & INCLUSION vise à rassembler des travaux qui contribuent à visibiliser la diversité des approches, concepts, pratiques et discours, afin de contribuer à éclairer la connaissance scientifique et grand public sur l’EDI.

DÉCOUVREZ LES DEUX PREMIERS TITRES DE CETTE COLLECTION

• NOUVELLES RECHERCHES EN ÉGALITÉ, DIVERSITÉ ET INCLUSION coordonné par Clotilde Coron, Hugo Gaillard et Annabelle Hulin
• L’INCLUSION CHEZ LES COMPAGNONS DU DEVOIR ET DU TOUR DE FRANCE de Lauryane Tassigny

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La collection LES LIVRETS DE LA STRATÉGIE présente des ouvrages issus des Rencontres Stratégiques.
Dirigée par les coordinateurs de l’Encyclopédie de la Stratégie – Jean-Philippe Denis, Taëb Hafsi, Alain Charles Martinet et Franck Tannery – cette collection a pour ambition de contribuer significativement à la société en facilitant une compréhension plus profonde des enjeux stratégiques majeurs et en proposant des réflexions sur des solutions innovantes et durables.

DÉCOUVREZ LES PREMIERS TITRES DE CETTE COLLECTION

• CULTURE, PUISSANCE ET POUVOIR dirigé par Gilles Rouet, Stela Raytcheva et Sébastien Bailly
• VIEILLESSE ET VIEILLISSEMENTS dirigé par Bérangère Szostak et Jean-Pierre Claveranne
• VERTIGINEUX RÉSEAUX dirigé par Pierre-Antoine Chardel et Virginie Martin

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Chose promise, chose due ! Le site regroupant tous les compléments de l’ouvrage de Hervé Stolowy, Yuan Ding, Luc Paugam, PhD, CFA et Georges Langlois est à présent disponible.
Afin de s’adapter aux lecteurs et à leurs besoins, le site est divisé en trois niveaux d’accessibilité :

🔎 Niveau « acheteur ».
Accessible à toute personne en possession de l’ouvrage, ce niveau donne accès à divers compléments de cours pour approfondir des aspects précis de l’ouvrage.
🖋 Niveau « enseignant ».
Suite à la création d’un compte enseignant, vous aurez accès à trois nouveaux types de compléments : des supports de cours au format PowerPoint, des corrigés d’exercices au format Excel ainsi que d’autres corrigés au format PowerPoint pour les revoir sans difficulté avec vos élèves.
📚 Niveau « étudiant ».
Les enseignants ont la possibilité de générer un code afin de donner accès à leurs étudiants à des documents Excel contenant les énoncés des exercices, qu’ils pourront télécharger et remplir plus facilement.

Pour les possesseurs de cet ouvrage, tous ces compléments sont maintenant disponibles ici 👉 https://complements.editions-ems.fr/caf
Pour ceux qui n’en n’ont pas encore fait l’acquisition, c’est par ici 👉 https://www.editions-ems.fr/boutique/comptabilite-et-analyse-financiere-5e-edition/

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